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プランター栽培のベランダ菜園から始めて家庭菜園にランクアップ! 家庭菜園(310さいえん)奮闘日記です。

紫蘇栽培:大量に育ちすぎ、他の作物を侵食中。[6月22、29日撮影]

[露地栽培:シソ(大葉、紫蘇)]
ミョウガと紫蘇 6/22
去年、勝手に出てきた紫蘇の実をはじけるだけはじけさせておいたら、
今年は大量にあちこちに紫蘇がでてきました。
実を食べる作物の場合、F1種とかで実が付かないように品種改良されていたりしますが、
紫蘇の場合、食べるのは葉っぱなので、関係ないというか、そういう品種改良もくそもなさそう。
で、もう基本的に薬味ですからたべるのがおっつかないのです。

紫蘇 6/22
こちらは韮や九層塔をすっかりかくしてしまうくらいにそだっております。
そろそろ紫蘇を使って何か作ることを考えないと。

紫蘇などの香菜の区画 6/29
毎週かなりの枚数の紫蘇を収穫しているのですが、食べきらないうちにだめにしてしまいます。
醤油漬けとかも作ってるんですけどね。
パスタも紫蘇をのっけて和風にしたりしてさ。

なんかアイデア料理ないかぐぐってみよう。


ちなみに赤紫蘇はあまり沢山ないので、梅干しに使ってます。
問題は青紫蘇~。
しそ焼酎をやるかな~。(洗った後乾かすのがめんどいんだけど。)
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Posted by 菜園玲子 at 2014/07/06 10:59 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲
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