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プランター栽培のベランダ菜園から始めて家庭菜園にランクアップ! 家庭菜園(310さいえん)奮闘日記です。

大根栽培:寒さに備えて大根の冬眠の準備です。[12月23日撮影]

[大根:打木源助大根]
大根の区画 12/23大根の根本アップ 12/23
大根です。そろそろ関東の冬も零度以下の日が現れ始めたので、
大根冬眠させます。
すべての大根を掘り出してはっぱを切り落とした後に土の中に埋めて保存です。

掘り出した大根 12/23
掘り出した大根です。おなじみの打木源助大根と辛味大根
数本すでに掘り出し済みですが、それらの育ちがよかったものに比べるとこぶり。
でも右の二つは両方とも辛味大根なんですが、ここまで大きさが違うと
なんだかカブと並べているみたいです。

大根を溝に並べたところ 12/23
うちで食べられる量をのぞいて、後は土の中に埋めてしまいます。
家で大根を長期保存できるスペースがないので、土の中でほぞんです。

大根を埋める場所に目印をおく 12/23 大根を埋めているところ 12/23 大根を埋めているところ 12/23 うめた大根に印を付ける 12/23
掘り出すときに大根を傷つけないようにある程度印をつけておきます。
次に掘り出して食べるときはこの印の間にスコップをいれるつもりです。

冬眠完了!
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Posted by 菜園玲子 at 2012/12/24 09:53 | トラックバック:0 | コメント:2 | Top▲
大根栽培:寒さに備えて大根の冬眠の準備です。[12月23日撮影]へのコメント
初めまして。ネットで野菜関係のページを調べていましたら貴ブログに出会いました。楽しそうですね~(^O^)。
大根の保存方法を知りました。
いつ頃まで鮮度が落ちず保存できますか?
私も野菜作りをしています。今後参考にさせて頂きます。
加えて、小生のブログを開設していますので一度訪問して笑納ください。
お気に入りに登録して奮闘を拝見します。
では。
中井農園 at 2013/02/04(月) 07:07 | URL | -
大根栽培:寒さに備えて大根の冬眠の準備です。[12月23日撮影]へのコメント
お返事遅くて申し訳ないです。
このところ菜園にあまり出向いてないため更新してなくて、気づきませんでした。

私は更新担当で野菜の知識の蓄積は家族がやっているので今度聞いてみます。
ちなみに12月に保存した大根ですが、2月になって掘り返して食べてますが
問題なく食べられます。おでんとかに使ってますよ。

みずみずしさは堀たての時にかなわないと思いますが、
煮て食べるのは全く問題ない範囲です。

ちょっと家族にも細かいこと聞いてみます。それから再度お返事いたしますね。
菜園玲子 at 2013/02/20(水) 12:30 | URL | -
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