FC2ブログ
プランター栽培のベランダ菜園から始めて家庭菜園にランクアップ! 家庭菜園(310さいえん)奮闘日記です。

ハーブ栽培:やっぱりすくすくと育つぱくち [5月6日撮影]

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチーは相変わらず順調
書くこともないけど、順調に推移するパクチーちゃん。
この前ちょっとタイ風料理を作ったのですが、こっちをつまむには忍びなく、
近所でかってに育っているパクチーをつんできました。

ちなみにそのタイ風料理というのは、純粋なタイ料理ではなく、
ナムプラーを使ってあじつけしたので、パクチーがとてもあう。

豚肉を塩胡椒して、玉葱をスライス(歯ごたえが残るように筋と垂直になるように)、
豚肉をかりかりに焼くように炒めたあと、玉葱をいれてさっと炒めます。
で、ナムプラーと砂糖と酢を混ぜた甘酢を入れて味付けしたら完成。
仕上げにパクチーです。こういう簡単な感じでとっても美味しい。
だからパクチーはベランダで毎年栽培しているのでありました。
スポンサーサイト



Posted by 菜園玲子 at 2010/05/06 06:35 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲
コメントを投稿する
URL:
Comment:
Pass:
 
ハーブ栽培:やっぱりすくすくと育つぱくち [5月6日撮影]へのトラックバックURL