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プランター栽培のベランダ菜園から始めて家庭菜園にランクアップ! 家庭菜園(310さいえん)奮闘日記です。

唐辛子栽培:とれた唐辛子をすこし収穫して「唐辛子の佃煮」つくり。[8月25日撮影]

[唐辛子:ベトナムとうがらし、本鷹]
まな板の上のシシトウと本鷹 8/25
夏野菜の収穫の勢いも衰えてきて、そろそろ唐辛子の実が本格的に つくようになってきました。
シシトウがとれるうちに、日本の唐辛子本鷹」と「伏見甘長」で佃煮を作ります。

本鷹はかなり辛いのでとりあえず12本ほど収穫
伏見甘長は要はししとうなのでたいして辛みはありませんので、好きなだけ。
この量だと25本くらいですかね。

まな板の上に並べて、調理開始です。 続きを読む
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Posted by 菜園玲子 at 2013/08/26 11:56 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲