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プランター栽培のベランダ菜園から始めて家庭菜園にランクアップ! 家庭菜園(310さいえん)奮闘日記です。

パクチー栽培で採れすぎたパクチーはドレッシングに加工しちゃいましょう!

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチー 
パクチーです。この子はエスニックな料理の付け合わせ的にはかかせませんが、
種を蒔いて育てちゃうとこのように大量に一気に育ってしまい、使い切れなくなります。

最近はタイの台所などでパクチードレッシングが売られていて流行っていますが、
我が家では今年はうちでドレッシングを作ってしまいました。
でもこれ、美味しいのであっという間になくなります。

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Posted by 菜園玲子 at 2016/07/20 10:35 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲

パクチー栽培:すごい数発芽してるんだけど。どーすんの?![5月18日撮影]

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチーの芽 5/18
家庭菜園の区画の外側に種を蒔いているなとおもっていたら、この通り蛇のようにわさわさでてきました。
これは実はコリアンダーだそうです。パクチーです。
韮とか葱なら食べるからいいけど、この量のコリアンダーは使いようがないだろ!
毎日、インド料理とかタイ料理たべないとなくならない! 続きを読む
Posted by 菜園玲子 at 2014/05/28 10:29 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲

パクチー栽培:一番簡単に育つハーブかも。[5月25日撮影]

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチー 5/25
パクチーです。順調にそだっております。
合間に雑草もかなり顔を出しておりますが。
顔を近づけると香りがすごいです。

暑くなってきたので、エスニックな料理がそろそろ恋しいかな。 続きを読む
Posted by 菜園玲子 at 2013/05/31 20:32 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲

パクチー栽培:気温が上がってきたら急に増殖してきた![5月18日撮影]

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチー 5/18
中国料理、東南アジア料理、インド料理などにかかせないパクチーですが、
種をいっぱいまいたのにあんまり育たなかったので、買った種が死んでたのかと思いました。
そしたら、気温が高くなった途端にこの通り・・・また食べきれずに終わってしまいそう。 続きを読む
Posted by 菜園玲子 at 2013/05/24 20:38 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲

パクチー栽培:菜園の端っこに植えたぱくち。育ち始めました。[5月12日撮影]

[プランター栽培:パクチー(コリアンダー)]
パクチー 5/12
家庭菜園の敷地の隅っこに植えたぱくちですが、ようやく育ち始めました。
スギナなどの雑草に比べると相当成長が遅くて悔しい限りです。
ことしもタイ料理作りますね。夏頃から。 続きを読む
Posted by 菜園玲子 at 2013/05/17 20:15 | トラックバック:0 | コメント:0 | Top▲